ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ΣΤΕΛΕΧΩΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ
Προϊστάμενος Τμήματος: Κωσταράκου Σοφία (ΠΕ διαιτολόγος)
Διαιτολόγοι: Μπλέτσα Μαρία (ΠΕ διαιτολόγος)
Υπεύθυνοι Διαχείρισης Τροφίμων: Μετζογιαννάκη Κωνσταντίνα, Μαραγκάκη Χρυσοβαλάντου
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Στο Τμήμα Διαιτολογίας-Διατροφής (άρθρο 134 του Ν.4052/12), ανήκουν οι παρακάτω κύριες αρμοδιότητες:
- Η αναγνώριση του διατροφικού κινδύνου, με μεθόδους που γίνονται δεκτές από ευρωπαϊκούς ή εθνικούς φορείς ή επιστημονικές εταιρίες και η αναγνώριση των αιτιών δυσθρεψίας
- Η διατροφική αξιολόγηση και η ανάλυση της διαιτητικής πρόσληψης
- Η διατροφική διάγνωση και ο προσδιορισμός του ενεργειακού ισοζυγίου
- Η συστηματική εφαρμογή διατροφικής υποστήριξης, με στόχο την έγκαιρη και ολοκληρωμένη διατροφική φροντίδα. Σε αυτήν περιλαμβάνεται και η λήψη μέτρων για την πρόληψη της δυσθρεψίας, η καταγραφή αλληλεπιδράσεων φαρμάκων-διαιτητικής πρόσληψης και ανεπιθύμητων ενεργειών που σχετίζονται με την πρόσληψη, πέψη και απορρόφηση τροφίμων
- Διατροφική υποστήριξη και διαμόρφωση σχημάτων ελεύθερης ή ειδικής διαιτητικής αγωγής κατά τη νοσηλεία των ασθενών
- Διαμόρφωση σχημάτων εντερικής & παρεντερικής σίτισης ασθενών
- Εκπαίδευση νοσηλευομένων και εξωτερικών ασθενών, σε θέματα διατροφικής θεραπείας
- Εβδομαδιαία λειτουργία Εξωτερικού Συμβουλευτικού Γραφείου Κλινικής Διατροφής
- Διαμόρφωση ημερήσιων, ελεύθερων διατροφικών σχημάτων που αφορούν στη σίτιση του ιατρικού προσωπικού του Νοσοκομείου
- Επιστημονικές και εκπαιδευτικές δραστηριότητες (π.χ. διοργάνωση Ημερίδων, σεμιναρίων) και παραγωγή φυλλαδίων και ενημερωτικού υλικού
- Εκπαίδευση φοιτητών Διαιτολογίας-Διατροφής
- Οργάνωση των υπηρεσιών προμήθειας, διαχείρισης και αποθήκευσης των τροφίμων και των υπηρεσιών σίτισης
ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Στο πλαίσιο του Τμήματος Κλινικής Διατροφής λειτουργεί κάθε Τρίτη και Πέμπτη το Εξωτερικό Συμβουλευτικό Γραφείο Διατροφής, στο χώρο των Εξωτερικών Ιατρείων. Λειτουργεί ως τακτικό εξωτερικό ιατρείο, από τις 10:00 πμ – 13:00 μμ.
Πληροφορίες πριν το ραντεβού (Εξωτερικά Ιατρεία)
Την ημέρα του ραντεβού σας θα πρέπει να περάσετε από τη Γραμματεία των Εξωτερικών Ιατρείων του ΓΟΝΚ «’Αγιοι Ανάργυροι», προκειμένου να επικυρώσετε την παρουσία σας και να κατευθυνθείτε στη συνέχεια στο χώρο αναμονής του Συμβουλευτικού Γραφείου Διατροφής. Στην επίσκεψή σας, χρειάζεται να προσκομίσετε:
- Παραπεμπτικό σημείωμα από τον θεράποντα ιατρό σας (ορίζεται από το άρθρο 26, §1 του Ν. 5194/2025). Η προσκόμιση του παραπεμπτικού σημειώματος αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη διενέργεια της διαιτολογικής συνεδρίας
- Καρτέλα από τη Γραμματεία των Εξωτερικών Ιατρείων
- Εργαστηριακές εξετάσεις (τουλάχιστον τελευταίου τριμήνου):
- Βιοχημικές εξετάσεις
- Γενική αίματος
- Ορμονολογικές ή/και άλλες κατάλληλες εξετάσεις που αφορούν στο υποκείμενο νόσημα
- Καταγραφή πρόσληψης τροφής, τουλάχιστον πενθημέρου, που θα περιλαμβάνει καταγραφή ωρών, ποσοτήτων και τρόπου παρασκευής των γευμάτων σας
Ανάλυση σύστασης αίματος
Στην πρώτη επίσκεψη διενεργείται ανάλυση σύστασης σώματος, για την οποία ακολουθείται την ακόλουθη προετοιμασία:
Μια ημέρα πριν τη μέτρηση: αποφύγετε τις υπερβολικές ποσότητες φαγητού και ποτού και διατηρήστε τον οργανισμό σας σε καλή ενυδάτωση (8-10 ποτήρια υγρών)
12 ώρες πριν τη μέτρηση: μην καταναλώσετε αλκοόλ κι αποφύγετε την έντονη άσκηση
3 ώρες πριν τη μέτρηση: μην καταναλώσετε ΚΑΘΟΛΟΥ φαγητό και υγρά (ακόμα και νερό) και ουρήστε πριν τη μέτρηση
Παρατηρήσεις: η μέτρηση δε θα έχει αξιόπιστα αποτελέσματα τις ημέρες της έμμηνου ρύσης της γυναίκας, οπότε αποφύγετέ την αυτήν την περίοδο. Η μέτρηση γίνεται με γυμνά πέλματα, οπότε προτιμείστε κάλτσες και παπούτσια που μπορούν να αφαιρεθούν με ευκολία. Μη φοράτε σκουλαρίκια, βραχιόλια και γενικά κοσμήματα που έρχονται σε επαφή με το δέρμα σας. Απαγορεύεται να γίνεται η μέτρηση σε περίπτωση εγκυμοσύνης και σε άτομα με ιατρικά εμφυτεύματα (πχ. βηματοδότη, πλάκες και βίδες καταγμάτων, μεταλλικά stent αγγείων, κλπ). Επίσης, δε γίνεται η μέτρηση σε διαβητικούς (προς αποφυγή υπογλυκαιμίας).
ΘΕΣΗ
Το Γραφείο των Κλινικών Διαιτολόγων, λειτουργεί στον -1 όροφο του κεντρικού κτηρίου.
Το Εξωτερικό Ιατρείο (Συμβουλευτικό Γραφείο Διατροφής), λειτουργεί στο ισόγειο του κεντρικού κτηρίου (0 όροφος), στο χώρο των υπόλοιπων εξωτερικών ιατρείων του ΓΟΝΚ «’Αγιοι Ανάργυροι».
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Γραφεία (που υπάγονται στο Τμήμα)
Γραφείο Κλινικών Διαιτολόγων
Τηλ.: 2103501661
Γραφείο Διαχείρισης Τροφίμων
Τηλ.: 2103501660
Γραφείο Τραπεζοκόμων
Τηλ.: 2103501665
Συμβουλευτικό Γραφείο Διατροφής
Τηλ.: 2103501318
Τρίτη και Πέμπτη ώρες 10:00-13:00